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[秋天来了]自己做金橘果酱

冰凉小丸子 精华 发表于2012-09-14 08:43:01

金橘的季节到了,到处都能看到她的身影。

金橘简介:

【科属】为芸香科植物金橘或金弹的成熟果实。


【别名】卢橘、山橘、给客橙、金蛋、罗浮。


【性味归经】性温,味辛甘酸;入肝、肺、脾、胃经。


【功效主治】理气,解郁,化痰,醒酒。主治气郁不舒,胸腺病问,食滞纳呆,伤酒口渴,咳嗽咯疾等病症。


【营养成分】每100克含水分81.1克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,膳食纤维1.1克,碳水化合物16.8克,灰分0.6克,胡萝卜素0.64毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.4毫克,抗坏血酸56毫克,维生素E2.53毫克,钾138毫克,钠1.2毫克,钙61毫克,镁21毫克,锌1.3毫克,铁0.30毫克,磷15毫克,并含有有机酸、多种氨基酸等。果皮亦含丰富维生素C、松柏甙、丁香甙等。

以前,我都是买来蓝莓的或者草莓的,或者柑橘的……

这个没做过,在网上搜了一下方子。

做法很多,辅料也各异。

我这次冰糖和蜂蜜。

这两个都对嗓子好。

但是又怕方多了太甜了,放少了又怕不粘稠。

我左思右想,决定放400g金橘,100g冰糖,一大勺蜂蜜,400g水。

做好的效果很好。狠狠很满意。

[用料]:金橘400g,蜂蜜我只用了一大勺。冰糖100g。

把金橘洗净,去籽。切碎。

所有材料放锅里。大伙烧开转小火,慢炖40分钟。

中间有浮沫要撇去不要。

40分钟后就成这个样子了。


装干净的瓶子里,慢慢享用。

涂面包上吃。

浇到酸奶上吃。

 

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