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想做饼干好久了。想着看电脑时磨牙,可是,没想到做出来的效果出乎意料,超级的酥软,入口即化的感觉。磨牙是不可能了,但是很解馋。

配上一杯咖啡或者红茶都很不错。

当零食,当下午茶都不逊色。

看看成品,颜色有点儿暗了。

1,[主要用料]:5cm一个的能做24枚的分量。

黄油160g,粉砂糖60g,盐一点儿,蛋黄2个,低粉240g,泡打粉1/4小勺,柑桔果将20g。涂表面用的蛋液1个。

 

 

2,黄油和蛋黄和糖粉,和柑橘果酱缓混合。搅拌均匀。[其实用该用打蛋器打发的话效果会更好]

3,一点儿一点儿的加入面粉和泡打粉的混合粉。

4,最后,揉成面团。放冰箱冷藏1小时。

5,冷藏后的面团擀成面皮,然后用直径5cm的模具,弄出小饼干坯子。

6,弄好的饼干坯子。

7,上面用竹签压出花纹。

8,涂上全蛋液。放190度的烤箱内烤15分。我涂了蛋黄液,导致烤好的成品颜色过深了。个人觉得不涂蛋液是不是效果会更好啊。

9,烤好了。吃吧。这个也是第一次做,尝了一下,咋那么酥呢,我感觉不用咬,碰到嘴唇就化开了。酥软香!


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