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不太成功的香肠卷

飞舞的夏花 精华 发表于2011-01-29 21:05:54
   
 
 
 
    逛超市的时候看到有玉米粉卖,然后就称了一点想说可以备着用来做点心神马的。
    然后就弄了香肠卷。
    以前没用过玉米面,开始揉面的时候才发现,玉米面比较适合做发糕或酥饼一类的,因为感觉比较低筋。然后又往里面加了更过的面粉,来改变玉米面和面粉的比例
忙活大半天,成品还算凑合啦,
 
 
 
【材料】
玉米面、面粉、酵母粉、火腿、白糖、温开水
 
【步骤】
 
 
 
1、玉米面和面粉加入糖混匀,酵母粉用温开水化开备用。
2、将酵母水倒入面中,再加入适量的温开水揉成光滑的面团,进行发酵。
 
 
3、将发好的面团分成小剂,然后分别搓成长条,缠绕在火腿上。
4、水烧开后上蒸笼,蒸约20分钟左右,就可以了。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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