这边离水库很近，每趟爸妈过来，回去前都会买上点这里特有的小鱼或是草鱼。
上趟过来也不例外，然后给我留了些。我是一个不会煎鱼的人，不管什么鱼，一到我手里都是体无完肤，外皮焦了里面还没熟，是常有的事，O(∩_∩)O哈哈~。
这次改用烤箱试试。做了道西餐风的烤鱼，简单，快捷，健康又鲜美。
【材料】
草鱼一块（我选用的是肚子的部分，油脂比较丰富一点）
酱油 料酒 椒盐 葱花 盐 蒜末 锡纸
【步骤】
1、在鱼块上划上花刀，然后加入盐、酱油 蒜末、料酒腌制一会。
2、锡纸折成小盒状，将腌制好的鱼，放到锡纸进去，撒上椒盐。
3、烤箱180℃。烤约15分钟，取出，撒上葱花即可。
发表于2011-05-16 21:48:46
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