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椒盐烤鱼

飞舞的夏花 精华 发表于2011-05-16 21:48:46
 
 
 
 
 
    这边离水库很近,每趟爸妈过来,回去前都会买上点这里特有的小鱼或是草鱼。
 
    上趟过来也不例外,然后给我留了些。我是一个不会煎鱼的人,不管什么鱼,一到我手里都是体无完肤,外皮焦了里面还没熟,是常有的事,O(∩_∩)O哈哈~。
 
    这次改用烤箱试试。做了道西餐风的烤鱼,简单,快捷,健康又鲜美。
 
 
【材料】
 
草鱼一块(我选用的是肚子的部分,油脂比较丰富一点)
酱油 料酒 椒盐  葱花 盐 蒜末 锡纸
 
【步骤】
 
1、在鱼块上划上花刀,然后加入盐、酱油 蒜末、料酒腌制一会。
2、锡纸折成小盒状,将腌制好的鱼,放到锡纸进去,撒上椒盐。
3、烤箱180℃。烤约15分钟,取出,撒上葱花即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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