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           一款很简单的凉面,不需要很长时间就可以完成的一道简餐,无论是作为早餐还是正餐,在炎炎的夏日都不失为一种不过的选择,O(∩_∩)O哈哈~
 
 
 
【材料】
 
手工面  鸡蛋 黄瓜 火腿 芝麻酱 盐 糖 醋 辣椒油 蒜
 
【做法】
 
1、蒜切碎,火腿切丝,黄瓜刨丝备用。
2、鸡蛋打散搅拌均匀,锅中加入适量色拉油,烧热后倒入鸡蛋液,煎熟后切成丝。
3、取一匙芝麻酱加入一匙凉开水搅拌均匀,继续加入蒜碎、盐、糖、醋、辣椒油和少许凉开水搅拌均匀。
4、锅中加水。放入少许盐,烧开后,下面条煮熟捞起,入冰水中过一下。
5、面条装盘,摆上火腿丝、蛋丝、黄瓜丝,最后淋上调好的酱料,一碗美味可口的中华凉面就完成了。
 
【啰嗦几句】
 
1、调制酱料的时候可以依个人喜好进行调配。
2、酱料味道不够可以加适量的酱油进行调味。
3、若是嫌麻烦什么的,面条不用过冰水也没关系,味道也一样不错。
 
 
火腿切丝、蒜切碎、黄瓜刨丝
 
鸡蛋打散,如果煎熟。
 
煎好的鸡蛋切丝备用。取一匙芝麻酱开始准备调料。
 
 
锅中加水、盐烧开,下面条煮熟,捞出过冰水备用。
 
面条装盘,撒上火腿丝、鸡蛋丝、黄瓜丝,最后淋上调好的酱料即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

发表于2012-05-26 10:49:42

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