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咖喱年糕

飞舞的夏花 精华 发表于2013-11-26 20:52:12

          第一次吃到这样的白色年糕是在大学的时候,小巷子里的麻辣烫,在冬天里会显得格外的温暖,和舍友们围坐在一起,看着汤锅里的水咕嘟咕嘟的翻滚着,年糕、豆棍、海带、莲藕、牛血。。。。堆满一小碗,心里也会跟着暖暖的(*^__^*) 嘻嘻……

          记得那时候我们那儿的超市还没有卖水磨年糕,寒假的时候买了一些土产还有年糕带回家,打炉的时候把年糕扔进锅里却怎么煮都还是硬邦邦的,不知道是不是冷藏太久的关系,觉得好失望O__O"…

。。。洋葱、土豆、胡萝卜你会想到什么?

                     。

                     。

               红烧牛腩?

                     。

                     。

               咖喱饭?

如果。。。

              再加上这两样。。。。。。

     

       原本打算做泡菜炒年糕,但是却没买到泡菜,于是临时换了菜单就改做咖喱年糕吧,味道也不错(*^__^*) 嘻嘻……

【材料】

洋葱、胡萝卜、土豆、咖喱块

年糕、色拉油、水

【做法】

1、胡萝卜、土豆去皮切块  (可以稍大一点,耐炖煮)

2、洋葱、年糕切适当大小  (切片年糕的可以不用改刀了)

3、锅烧热加入色拉油将洋葱爆香

4、加入胡萝卜翻炒一会     (胡萝卜油炒营养更易释放)

5、继续加入土豆块翻炒

6、锅中加入水,和咖喱块盖上锅盖,大火烧开

7、下年糕转中小火慢慢煮至汤汁粘稠即可(注意搅拌,小心粘锅(⊙o⊙)哦)

                    土豆、胡萝卜切块,洋葱、年糕改刀成适当大小

                                   热锅下油将洋葱爆香,加入胡萝卜翻炒

                      下土豆块继续翻炒,加适量水及咖喱块大火烧开

                                         加入年糕中小火煮至汤汁粘稠

           配上一叠自制辣萝卜泡菜,酸爽又开胃 

        O(∩_∩)O谢谢观看。。。

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