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    泰国的街头经常能够看到用透明袋子装着的各式水果和小菜,连饮料也都可以拎着就走啊,街头到巷尾各式的美味,真真是饿不死的国度

    

    

    木瓜中的含有的木瓜蛋白酶,可以讲脂肪分解为脂肪酸,其中的酵素能够消化蛋白质,能够对事物进行消化和吸收,起到健脾消食的功效

     番木瓜碱和木瓜蛋白质酶还能抗结核杆菌及寄生虫。木瓜的凝乳酶具有通乳的作用。

【材料】

青木瓜      虾皮      番茄      洋葱     花生米(油炸或炒的)  

大蒜         辣椒 

【调味】

鱼露  柠檬   白糖

【做法】

1、青木瓜去皮和籽,然后刨成丝,洋葱切丝

2、大蒜和辣椒切碎,番茄切小丁,花生米压碎备用

3、将蒜碎,辣椒、虾皮、鱼露、白糖、柠檬汁混合均匀。

4、青木瓜丝、洋葱丝、番茄丁放入盆内

5、将做法3的调味汁放入盆内搅拌均匀后装盘,撒上花生碎就完成了

   

 tips:鱼露是带咸味的,所以就不需要额外再加盐了。

           花生要最后才撒撒上去哦,这样才能保证花生香脆的口感

       木瓜熟可以当水果吃,生的拿来做菜煲汤都很好哦,煲汤时候选用7分熟左右的木瓜,果肉略黄比青木瓜多一份甜味,硬度还在,用来煲汤很是鲜甜哦

     

发表于2014-07-05 15:27:25

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