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初夏枇杷甜又香

莼菜虾仁 发表于2011-05-15 20:05:38

初夏枇杷甜又香

时值春末夏初,枇杷继樱桃之后,陆续应市,占桃李之先,故格外受人们的喜爱。

枇杷之名,据说因其叶子像乐器中的琵琶,音转而来的。枇杷又名芦桔、芦枝、金丸、腊兄等。枇杷原产我国,距今已有三千多年的栽植历史。

枇杷皮薄肉厚,质细味甘,果味鲜美,柔软多汁,富有营养,又是传统的药用果品。

祖国中医认为:枇杷性凉、味甘酸,具有润燥、清肺、止咳、和胃、止渴、下气、止吐等功效。可治咳嗽、吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。

枇杷除鲜品食用外,还可以加工成罐头、果酱、果膏、果酒等。中药中的“枇杷露”、“枇杷膏”,是用枇杷叶和果加冰糖用文火熬制而成的。有清凉、退火、润肺、化痰、止咳、生津健胃之功能。枇杷叶能清肺下气、治热嗽、止咳逆,中医用于泻火、利尿之药。枇杷中含有的有机酸,能刺激消化腺分泌,增进食欲,帮助消化。枇杷花煎汤服用,可治头痛,伤风等症;枇杷核煎服,能治疗肺热咳嗽,气喘呕吐等。以少量核仁或叶配制清凉饮料,有解暑之功效。

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