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王先生的保留菜单

作为一个不常下厨的人 这是一个绝不会失败的“硬菜”

因为 ——什么调料也不用放!

 

这是一个吃过一次 就永远不会忘记的菜

单独吃这个罐头 虽浓香四溢 却油腻有余

小白菜是含水量很高的蔬菜

炒的火候不够 总有生腥味儿

平时很少吃这个蔬菜

 

这个罐头加小白菜 是绝配

小白菜炖的软糯 入口即化 香甜不腻

有汤有水的 这天儿渐渐凉了 伴着米饭特别的香

炖的时候多放些水

煮出来的汤 留着第二顿下碗面条

一个菜吃了一天 还 回味无穷

 

虽然这个菜成功率近乎100% 还有两个小注意

注意:

1 小白菜 很不出数的 买少了是不够吃的 而且也不够清香

2 小白菜一定要炖的很软 才好吃

 

原料

小白菜。。。。。。。。1000g

梅林红绕肘子罐头。。。1盒(红烧肉 排骨等罐头都可以)

做法:

1 小白菜清洗干净 罐头启开

2 罐头里的肉 有油的那一面 超下 倒进锅里

3 等油脂慢慢化开后 把小白菜的梗 放进去 轻轻翻炒

4 等到小白菜梗 变软后 再放入小白菜叶

5 小白菜叶子加热脱水后  再加入适量的水 基本没过小白菜即可

6 小火慢慢炖 炖到小白菜 软嫩 大约需要15——20分钟

 

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