客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
 

王先生说 早上要吃面包

我答应了

却真心不想揉面 我就是揉不好

我真就不相信 外国的主妇都这么勤快呀 土豆面包鈥斺敳换崛嗝嬉材茏龅慕】得姘

蒸了土豆 其实是为了做糯米饭吃的 还剩了些 就一块用了

做饭的一大乐趣 就是把厨房里的东西 拼拼凑凑

很讨巧的一款面包 不用费什么体力

因为有土豆 烤出来很香

因为刷了油 表皮很香脆

因为没揉面 面包很劲道

因为没放黄油 也没放糖 嘿!它还很健康

不是第一次做这个面包了

烤之前总觉得是在做馒头

烤之后又觉得烤出来的是土豆

 

看个反面 因为烤盘上事先涂了油 所以 面包底也很漂亮

 

原料:

土豆。。。。。。100g

高筋面粉。。。。200g

干酵母。。。。。。4g

盐。。。。。。。。4g

水。。。。。。。120g

植物油。。。。。 10g

做法:

1 土豆 隔水蒸熟 如果太大就切开了蒸

2 蒸熟后的土豆 一部分压成土豆泥

3 高筋面粉+水+酵母+盐 和成团 加入土豆泥 揉匀即可

4 另一部分 土豆 切成1公分见方的小块

5 土豆块 加到面里 均匀分布在面团中即可 不用揉

6 面团放在温暖处 发酵

 

6-7 面团在温暖处 发酵 长大到2倍左右

8 用手揪开面团 等分成6个小团 放在涂了油的烤盘中 中间给足够大的间距

9 温暖处 二次发酵 变大

10 用刷子沾食用油 轻轻刷在发酵好的面包上  可以稍微多一点 表皮会更香 更脆

11 烤箱200℃ 上下管预热 25分钟 烤到表面微微焦黄 香味儿浓郁 即可

柏梁子推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类