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【平淡的幸福】鱼香茄子

小乖宝宝 精华 发表于2011-01-20 13:41:18

     儿子特别喜欢吃我做的茄子,正好冰箱里有三个茄子,不知道是放了多久了,正好没什么菜就拿出来打算做鱼香茄子,可拿出来一看坏了两个,只剩一个了呵呵,少就少吃点吧没办法了
   材料;茄子。
   调料;油,豆瓣酱,葱蒜姜末,蚝油,生抽,淀粉,醋,糖,味精。
   做法;
      1,茄子洗净切条,放入干淀粉裹匀。
      2,锅里放油,油八九层热的时候把茄子放进去炸,炸成外皮酥脆就可以捞出来了。
      3,拿只小碗除了豆瓣酱所有的调料放进去搅匀备用。
      4,锅里放少许油,放入调好的料汁。
      5,等料汁变稠后放入炸好的茄子翻炒几下即可。

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