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【我爱我的家】黄蚬子炒鸡蛋

小乖宝宝 精华 发表于2011-05-17 20:06:37

    记得上学那阵到了蚬子上市的季节爸爸都会去市场买一大盆回来,一半煮着吃一半全家人围在一起把蚬子肉拨下来炒鸡蛋吃,我都是喜欢吃里面的鸡蛋,但不是很喜欢吃蚬子,到现在也是一样,老公很爱吃,我还是挑里面的鸡蛋来吃呵呵,很多以前的事情都是做菜的时候突然想起来的,这种感觉会让我很甜蜜,也很难忘。

   材料;黄蚬子肉,鸡蛋。

   调料;盐,葱花,油,味精。

   做法;

      1,材料洗净,黄蚬子沥干水分。

      2,鸡蛋打入碗中,把所有的调料放进去打散。

      3,把蚬子放进去搅拌均匀。

      4,锅里放油,等油温上来之后倒入鸡蛋液。

      5,等鸡蛋固定之后翻面,炒两面金黄就可以了。

    小罗嗦;因为蚬子里面的沙子很多所以要一个一个洗。

          炒的时候蚬子是很容易炒老的,所以火候和时间一定要掌握好。

         

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