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【平淡的幸福】香炸藕丸

小乖宝宝 精华 发表于2012-04-21 15:23:07

      北方人不是经常吃藕,没有南方吃的那么频,每每看到大家用藕做出各种美食时我也特别想做,但那东西我总是做不好,所以一年能吃一两次就不错了,去年做过鱼香藕条吃了一顿不不想吃了,老公更是吃了一两口就不吃了,不给我面子,这次做藕丸子也是特别忐忑,怕做出来又不好吃,所以做的不是很多,先试试看看成不成功,幸好这次的味道非常好,以后还要继续做这个吃,主要是我爱吃油炸食品,所以这道菜也肯定会和我口味,老公吃的特别香呢,下次要多做点,等回家做给家里人尝尝。
     材料;莲藕,猪肉,面粉。
     调料;油,蚝油,生抽,盐,花椒大料粉,葱花,蒜末。
     做法;
            1,猪肉洗净藕去皮备用。
            2,猪头剁成肉末,莲藕剁末。
            3,肉末里放入蚝油,生抽,盐,花椒大料粉,姜末搅拌均匀后放入葱花搅匀。
           4,把剁好的莲藕末放入肉馅里顺一个方向搅匀。
           5,最后放入少许的面粉搅拌均匀后用手搓成圆形丸子。
           6,锅里放入植物油中火烧热,油温在五六成热的时候放入丸子炸。
           7,炸制表皮金黄就可以捞出了。

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