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【平淡的幸福】熘肝尖

小乖宝宝 精华 发表于2012-04-21 15:51:15

       婆婆做的五香猪肝非常好吃,每次回去都会吃她做的猪肝,婆婆每次都是给我切一小块给我吃,多了就不让我吃了,因为肝脏里的胆固醇太高吃多了对身体没什么好处,所以都是趁婆婆不注意我就偷吃。见到我那个样子婆婆也乐的不行了,等过几天又要回去看看爸爸妈妈,公公婆婆了,到时候继续吃那美味的五香猪肝
      材料;猪肝,胡萝卜,洋葱,辣椒。
      调料;油,黄酒,姜丝,蒜瓣,黑胡椒粉,蚝油,生抽,盐,白糖,米醋,味精。
      做法;
            1,猪肝洗干净后切薄片,洋葱,辣椒切菱形片。
            2,猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
            3,放入黄酒,淀粉,腌制十分钟左右。
            4,取一小碗,放入生抽,黄酒,黑胡椒粉,蚝油,盐,白天,米醋调成碗汁备用。
            5,锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
            6,另起锅,锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香后放入其他配料。
            7,翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
            8,倒入调好的碗汁炒匀。
            9,最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。

       
     

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