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萝卜炖鱼头

搁浅的贝壳 精华 发表于2011-02-21 14:51:51

    

   还是上次朋友送的鱼,这个鱼头太大,一次吃不完。上次煮了半个,今天把剩的这半个加个白萝卜炖一钵,顺便给冰箱腾个空地,实在是爆满呀!我说,要是老这么爆满那多好呀,丰衣足食呀!
  材料:鱼头 萝卜 生姜 香葱
  调料:料酒 鸡精 胡椒粉 盐

      

1.鱼头加料酒抹匀去腥味,萝卜洗净切块,生姜切片,香葱切葱花.

 

2.坐锅烧油,中火下鱼头,煎好一面再煎另一面,煎好后倒入适量热水.转炖钵.

  

3.把萝卜块和生姜片加入炖钵,大火炖开转小火慢炖,至萝卜变软,汤汁发白,加入少许鸡精 胡椒粉和盐调味即可.

   

  哈,萝卜全被我吃光了!泡了心的萝卜也煮得这么香。还剩半罐汤,明天再切个萝卜丢进去!

      

  

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