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‘大阪烧’

00001000 发表于2011-05-14 17:22:44
  想吃章鱼小丸子可是没买丸子机,就想说做成板烧吧,但是忘记家里没有面粉了,唉,没办法只有用玉米面代替。最后就成了这样,
  请看:
 

材料玉米面(大家可以用面粉),章鱼丁,包菜死,香肠切片

烧开水过一过章鱼丁,我怕不熟,也可以不过热水,到时候煎就一点就熟了

热过的章鱼丁和玉米面加点水搅拌粘稠,不要太稀,也不可以太干,不然挂不上包菜丝

加入包菜搅拌(到这一步都不用放配料,如果相放就放点盐和鸡精因为后面要刷酱,会比较咸的)

上锅煎了,锅热了就刷上油在摊上和好的面糊,不要太厚,

在表面扑上香肠片,小火慢慢煎,这个时候要蛮久才会熟,我都跑来上网的,因为这个是要一次反面煎好的,不用反复反面的,所以要煎熟透才好

煎好一面了就反过来

刷上自制的酱(如果有大阪烧装用酱也可以刷那个)

酱是我自己调的,老抽,蚝油,白糖,混合成的

煎好就起锅了,就可以上料了,哈哈。 料有,沙拉酱,肉松

先图上沙拉酱,

最后扑上肉松,就大功告成了

咬一口

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