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接近一个月没玩过烘焙了,期间回国智齿发烧神马的。。
真是非常销魂的一个月

于是想做最喜欢最朴实的伊达卷--卡士达奶油蛋糕卷练手+饭后剔牙
乱七八糟乱来的方子竟然出了我很满意的意想不到的效果
说乱七八糟是,卡士达酱用了两个蛋黄,多出来两个蛋白我和原方的两个鸡蛋一起烤出了无比厚实的蛋糕片
我那可是23X23cm的小烤盘呀
不过够柔软,于是很美地卷起来啦
冰箱冷藏后的伊达卷真是比冰激凌更美妙~~
 

大概方子没有计算,都是按手来的
蛋糕片做法跟水玉蛋糕卷一样,不需要花纹,最简单的基本款
大概4个蛋白里加了45g糖,蛋黄里是一样的糖量,油和牛奶各用了两勺,低粉用了40g左右
 
 
哈 晚上让国内刚洗完澡的老爸看了干馋
 
 
说起来车站那儿的八百屋老板真是好人,400日元一盒的草莓卖我2盒500
 
包装好卷好后就很像果子店买来的啦
 
 
说到蛋糕卷的脱模 一定在烤的时候用硫酸纸,不然就很难保持表面的那一层皮漂亮地脱下来了
 

这两天的晚饭都是糖醋肉圆
两天一样的烧法一个用生抽一个用鲜酱油竟然色面差那么多
 
 
 
 
每天下班到家都8点多了。。烧一个荤的就够了
自从有了芝麻酱。。什么蔬菜我都可以像兔子一样啃生的
 
 
一个人的晚饭就经常是这种模式哒 一盒丸子可以吃两顿什么的。。
 
 
非常美味的和风烧豆腐
 
 
麻酱手撕鸡色拉。。。
 

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