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    爸爸从新疆回来了,带回了超级甜的哈密瓜和我最爱的青提子,吃的好爽哇~~话说葡萄和提子中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散;而且葡萄籽还能抗氧化,很有益的水果哦~!那么,今天就用爸爸带回来的新疆葡萄干制作一道美味酥饼吧!她的名字叫作蛋奶葡萄酥
 
     
 
蛋奶葡萄酥
配料:低筋面粉200克,蛋黄3个,奶粉15克,黄油80克,细砂糖60克,葡萄干80
表面刷液:蛋黄些许
烘焙180度,15分钟

制作过程
1
、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。
2
、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3
、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4
、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5
、用手把面粉和黄油混合均匀。
6
、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
7、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8
、用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
9
、将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10
、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。
 
 
出炉啦~!浓浓的蛋奶,香甜的葡萄干,咬一口,满是惊喜!
 

发表于2010-08-23 16:29:46

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