最近，番薯盛行，这可是个好食物，很有益身心健康哦，配之燕麦做成的蛋糕更是绿色食品呢~~我蛮喜欢这道小蛋糕的，不过如果习惯于吃精细食物的朋友可能会不喜欢，因为这款蛋糕是粗纤维食物哦^^

 

 

番薯燕麦蛋糕

材料：地瓜（去皮后）100g、牛奶60g、黄油100g、红糖60g、全蛋60g、奶粉20g、低粉120g、泡打粉1/2小匙、燕麦片30g

做法：

1、地瓜切小块蒸熟压泥（或微波炉）。

2、加入牛奶拌匀备用。

3、黄油软化后加入过筛的红糖搅匀。

4、分次加入全蛋液。

5、再加入奶粉以快速搅匀。

6、筛入低粉、泡打粉。

7、加入燕麦片用橡皮刮刀稍拌合。

8、加入做法2的材料，用刮刀切拌。

9、模具涂油，装入模，七八分满。

10、预热烤箱，180度，25分钟。

    快来唱首番薯狂想曲吧~~哈哈~