客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
     蓝莓,Blueberry,意为蓝色的浆果。也是喜欢的水果之一,不但是因为他有独特的颜色,更在于他的营养价值。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。我最看中的,还是蓝莓含有大量有利于视网膜的花青素,这对眼睛来说,可是福星哦。
    蓝莓也常常用在烘培食品上,这道蓝莓夹心马芬也是美味的。

原料:
无盐黄油100g、细砂糖135g、蛋3个、牛奶100g、低筋面粉230g、泡打粉10g、蓝莓酱适量
 
做法:
1、无盐黄油隔水加热融化成液体状。
2、加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
3、接着一次加入全蛋拌匀。
4、加入牛奶充分搅拌。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀面糊。

7、将面糊倒入马芬纸杯内约1/2处,并将面糊推抹在纸杯上。
8、加入一勺蓝莓酱。
9、最后再将面糊加入至八分满。
10、以上下火180度烘焙约30分钟即可。

    马芬,真的可以有很多想象,很容易做成功,变化也很容易,烘培新手们都可以从马芬开始,会很有成就感哈。

    切开蓝莓夹心马芬,看见蓝色的蓝莓酱,好欣喜,吃一口,更是有满足感,开心ING~

    其实,当夹心蛋糕烘焙后,爆裂开,也不失美感哦,更是可以看到内涵,哈哈~

发表于2011-07-26 19:20:50

miale推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多