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    好喜欢食地瓜,家中还存有一箱吴田地瓜,一直没消化,以前见外婆拿地瓜做过她家乡的小吃,我也临摹着,做了类似的小点心,就叫地瓜球吧!

原料:
熟地瓜泥300g、地瓜粉23g、猪油30g、糯米粉75g、细砂糖37g
 
做法:
1、将地瓜煮熟,压成泥。
2、熟地瓜泥加入地瓜粉、糯米粉搓成雪花状。
3、然后加入细砂糖搅匀。
4、再放入猪油,充分搅拌。
5、将搅拌好的材料取适量搓成圆球状。
6、下油锅炸至金黄即可。

      作为健康的小点心,它也算是有卖相吧,哈哈,可以用来迎宾宴客!亦或是配之茶饮,别有一番风味~

香甜软糯的地瓜球,也是春游好选择,做法也简单的很呢~

 
 

发表于2011-05-04 11:30:51

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