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    好久没来美食天下了,今年的工作特别多,积攒这好些食谱一直也没有发布,今天的奶香椰子球有够新鲜,刚刚出炉的哈,好香咩

材料:
椰丝180g(其中30g沾表面)、淡奶油60g、低筋面粉60g、蛋白2个,细砂糖60g、奶粉50g。
(PS:这道甜点是自己随意做的,材料的份额也是自己随意加的,也许不是太准确,大家可以依据自己的喜好,加入材料,只要在最后一步,能够将所有材料捏成团即可)

做法:

1、将淡奶油、低筋面粉、细砂糖、奶粉和150g的椰丝混合。

2、充分搅拌混合物。

3、倒入打散的蛋清。

4、充分搅拌,揉成均匀的面团。

5、取面团25g左右揉成光滑的小球,放入椰蓉中,让其表面裹上一层椰丝。

6、170度中层25分钟,烤制表面略上色即可。

    加入了大量的椰丝,烤的时候就飘来阵阵椰香,好满足的,又因为加了奶粉,一口咬下去,更是奶香满溢。

发表于2011-07-21 12:58:29

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