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阳春八甲小吃

粉红色的回忆 发表于2008-11-22 16:19
    
(一边流口水一边介绍) 
这份在我老家叫做肠卷,主要是用河粉皮,豆芽,花生末,芝麻,猪肉做成 ,很香一块钱一份,两年没吃过了,等下个月回家要好好吃一顿

这种东西叫“钵仔杩”,顾名思义,就是用钵仔装的杩(不是钵仔糕啊)。其原始做法是通过研磨米浆再使用蒸局的方法制作而成,蒸熟后可以添加蒜油和酱油调味,后期通过改良添加上了芋头和芝麻令到钵仔杩风味更为突出。钵仔杩一般都是用一个小钵仔装着,吃的时候用根竹签界开方格状,就可以签着吃啦。五毛钱一份, 可惜现在没得卖了

砂仁排骨,~其实没什么特别,就是春砂仁做成的排骨,春砂仁是阳春特产,著名的中药材。对胃痛有帮助.4,50块一斤干的

豆糠糍:一种甜甜的,口感很好,软而不腻,弹性十足的杩。 主要用椰丝、糯米、白糖、花生做成。

乒乓糕:类似凉粉的晶莹的食物,但是它是黄色的。主要是由乒乓籽和米粉做成。

上图白色的是酒杯印,用把米粉放进杯子里饮成杯状再炊成。黑色一条条的是禾胎,主要由白麻叶和米粉做成,也许有以型补型的功效哦!~ 喜欢伙颤刁(我家里叫这个做伙颤刁)就是黑色的那种,很香白麻叶味白色的那个没馅的在老家好像人家生小孩还是...才做的,我家做的就是那种白酒杯状

马蹄糕:有些少甜,含有马蹄(上图的不正宗),还有米粉,口感很好。
            

这种食物在阳江叫做“炒米饼”,在阳春叫做“粉酥杩”。其做法是:将米粉炒热,再加糖水,用模具印成圆形(内加花生),在放到炭里焙。 这个家里有做,吃多了上火,可是很香

叶贴:用木菠萝的叶子贴着一块杩,然后上大锅蒸,有甜和咸2种味道,主要有糯米、花生(咸)、绿豆(甜)做成。 这个也很久没吃了,等回家了,看看老妈做不做,嘿嘿

还有一种由米粉做成的食物叫油麻角,如图所示(由于没有实物图,只好靠画了……)。 这个在湛江叫做年糕,口感比较出糙,可是也很香,在老家卖五毛一块,老家叫它介格玛
来阳春记得尝尝以上小食啊!下面顺便发张阳江红树林风景图:

再来张阳春喀斯特风景图:

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