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隔水蒸鸡

粉红色的回忆 发表于2008-10-07 23:28:58
 
       原料:整鸡一个,沙姜一小块,盐少许
 
       做法:把鸡内脏出来,把鸡的内外都抹上薄的一层盐,把切成末的沙姜放进鸡肚子里面.锅中放适量水,烧开,放蒸架,用盘子把鸡装好放蒸架上蒸.
 
            盖锅盖,蒸了大约10分钟这样,把鸡翻转一下,再蒸至10几分钟即可出锅.
 
 
            出锅后,把鸡斩块,摆盘,里面的沙姜取出来,拿一个碗装起来,放点生抽,可蘸着鸡肉吃.(如果吃不完,又没冰箱的话,可把剩下的鸡肉洒上一层盐,到再吃时,放锅上蒸热即可,这样就成了盐焗鸡了
 
 
 
 
 
 
 
(不好意思,我的相机在我姐那拿不回来了,所以没办法拍照片,请谅解.)

这就是沙姜

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