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草莓鲜奶蛋糕

candy格格 发表于2011-02-01 16:27:04
    自从我学会做戚风蛋糕后,我就跟老公夸下海口,说:“以后再不买鲜奶蛋糕了,你生日时我做给你。”其实学会戚风后,我一次裱花蛋糕也没做过,挺佩服自己那么敢讲。
    今天就是我家鹏少的生日,为了那个诺言,我拼了
    做完后才明白,在你什么工具都没有的前提下,能成功做出裱花蛋糕,那真叫一个不容易。
   看有些童鞋做的裱花蛋糕那么漂亮。在下真是万分的佩服
材料:8寸戚风蛋糕胚1个 鲜奶油100g 金钻裱花奶油250g 蜜红豆适量 草莓20
戚风的材料
鸡蛋5个 牛奶40g 植物油40g 低粉85g 糖50g(加蛋清里) 糖20g(加蛋黄里)
我不吃太甜的东东,所以蛋黄里没加糖
具体的操作就不重复了,会烘焙的都知道
做法:1 把戚风蛋糕从中间一刨为二备用。
      2 把鲜奶油打发,可以画出纹路就好。
       我涂奶油的工具超简单
 刮板和压舌板(医院看病用的,是新的)
      3 把鲜奶油涂抹在一片蛋糕片上,抹匀,再撒蜜红豆
 4 撒完蜜红豆,我又涂了鲜奶油。然后盖上另一片蛋糕片
 5 打发金钻,开始发挥想象做造型了
成品就是这样的:
为什么周围放那么多草莓呢?
1 为了好看
2 周围涂得真不够匀,放多点草莓遮丑
 
  

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