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四季豆蒸面

candy格格 发表于2011-05-13 23:34:50
    这也是小时候在北方,妈妈最喜欢做的饭了,好久没吃了。今天,趁老公休息,就当换个口味,吃吃这菜饭合一的北方蒸面。
材料:番茄2个 豆角400g  新鲜面500g  肉片200g--300g
配料:姜丝  盐 酱油
做法:
1 面先蒸15分钟,蒸好后。拿出来抖散,冷却备用。
2 锅中倒油先炒姜丝,再放肉炒,炒到肉变色加小点酱油,再放番茄(番茄已去皮
  切丁了)炒。
3 把番茄的汁水完全炒出来后,再放豆角(豆角斜切,易熟)
4 豆角炒好后加水,刚刚没过豆角,这时加盐,味道比单吃菜咸点。
5 放蒸好的面,水开后,小火盖锅盖焖5分钟
6 5分钟后,抄底翻面,再焖5分钟(第二张就是翻面的)就可以吃了。
面已经被番茄染成番茄色了,看着就有食欲。
就因为这蒸面,害的我又白减肥了,我吃了2碗
明天再继续减肥吧
 

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