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9 1 7---擂青椒

地瓜 发表于2008-09-17 20:27:02
  

“这几天给你清下油,冒(没)问题吧?”

 “可以,可以,反正肚子里的油水多哈~~

  同事的菜还没消灭掉。柱子(姐夫哈)也回了趟家,从老家带来了许多扁豆,辣椒,苦瓜。冰箱里都被塞满niao。赶快分了吧:这份给婆婆,这份给梅子,这份给小姑子。。。

剩下的正好恰一餐。来个素餐大会合吧
    
 
   

擂青椒

这个青椒是“扯树辣椒”我们的方言哈。就是最后的一次辣椒,把树苗都连根拔起,上面还结了的小辣椒,很嫩的。

擂辣椒是我们家的常做菜。因为某银9 1 7哈。。。

就要恰! 9 1 7  。长沙话  =

青椒摘蒂洗净,用刀一个个拍烂,锅中入油,待冒烟时入豆鼓,开小火,闻到豆鼓香时入蒜,炒出香味时,调大火加入青椒用铲勺不停的擂压。待辣椒充分擂软时加点酱油,淋点香油即可。

 

榄菜扁豆丝

就是家常菜的炒法。。。只是我加niao榄菜。在炒的时候出了点小状况,加两勺榄菜入锅后,我翻炒时,怎么有一勺榄菜都炒不散啊??原来是颗橄榄^_^呵呵,看,好孤单的小榄啊。。。

 

 

苦瓜炒蛋

我从小就不爱恰苦瓜,总觉得太苦了。某银也只爱恰熟透了的苦瓜,他说变红了的就冒得那么苦了。我就琢磨着怎么炒才不会苦涅。先加盐腌一下,在挤干苦水。我炒的时候还加了个西红柿。这样炒出来的真冒得那么苦了哈。。。

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