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今天试着用酸奶做奶昔,那滋味别提了,切入正题,霜糖面包
方子参自YOYOの食色空间
材料:

高筋粉300g、温水180g、黄油20g、白糖20g、盐3g、酵母粉3g。

做法:

1、高筋粉300g、温水180g,黄油20g,白糖20g,盐3g,酵母粉3g,揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大。

2、按扁排气,滚圆松弛15分钟,再次按扁,擀成1cm厚的长形面片。

3、延一端卷起成长条形,放入土司模进行第2次发酵。

4、第2次发酵到8~9分满时。预热烤箱到190度,上下火烤35~40分钟。

5、撒上霜糖。

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