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首先朵朵要感谢各位的光临,有亲问朵朵多大了,朵朵要考一下亲的数学,只淡淡的说一句,朵朵上初一了。其实从昨天开始,就相当于放假了,以后朵朵要坚持每天发日志。说到冰淇淋,朵朵妈只喜欢火炬,但朵朵就是个吃货,除了红枣和抹茶味的都爱吃,胖姑娘本来和朵朵有着同样的立场,但现在为了减肥,人家不吃了,好了,好了,下面看看自己在家怎么给“朵朵妈们”做吧,其实和梨放在一起很赞的哦。
方子参自风中彩虹、台北藍山
原料:

蛋黄4个、香草粉、牛奶400ML、淡奶油375ML、细砂糖100克、低筋面粉 ~  蛋白 ~ 糖粉各 125 公克、巧克力适量。

做法:

1、将香草粉全部倒入牛奶中。

2、细砂糖倒入蛋黄中,打至蛋黄发白。

3、小火加热牛奶,煮至将沸未沸的程度。

4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中(最好呈流线形),并继续搅打蛋黄。

5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度,至比较黏稠,期间要不断搅拌。没有温度计的话,把木勺在锅中沾上蛋奶液,用手指在木勺背面划一下,如有清晰的划痕即可以。

6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温,并继续搅拌至彻底冷却(此时可加入水果等配料)。

7、250ML淡奶油打至6成发,与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀,即可倒入浅底容器中,入冰箱冷冻。

8、冻两小时后,取出彻底搅拌一下,如想非常细腻,用搅拌机搅拌比较好,之后隔1小时再重复一次,共4次,最后冷冻4小时以上即可。

9、取出在室温放置15分钟,比较好挖取。

10、用电动搅拌器打匀 ~ 放少许入平底锅 ~ 用旋转平底锅的方式摊平

11、小火煎熟 ~ 趁热拿起 ~ 刚快卷成圆筒状 ~ 放入冰淇淋 ~
12、巧克力融化,将甜筒冰淇淋漏出来的部分在里面打个滚,放凉即可
下面看看朵朵某天晚上的晚餐
田园果蔬脆
形状很像的哦
接着是朵朵和胖姑娘的照片
刚起床还没梳头呢
胖姑娘去同学家热得小脸通红

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