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 前二天天气还暖暖的,着薄薄的衣裙外加一件薄型毛衣就可。秋风起,树叶落,气温明显下降,早晚还是有点冷喽,有了冬的感觉。

       看网上有好多北方城市已经下雪了,北京昨天下大雪,感觉还没怎么过好秋天就一步跨入冬天了,还好上海这2天温度都还在十几度,且是大晴天,暖暖的太阳还是给初冬季节带来一份暖意。

     冬季汤品,不仅营养丰富,还可以帮助我们祛除寒意,暖身的同时,会带来额外的热量。

     下班回家,基本是天已经黑了,人也处于饥寒之中,渴望家的温暖,渴望喝上一碗暖暖热汤。

     这款汤对上班族来说,是快手菜,汤清、味鲜、爽口,十分适合秋燥季节。

       秋冬时节也正是菜心的“佳季”,鲜美的汤里飘上几页碧绿菜心,更是锦上添花。

 
汤好了,盛载碗里,忙着取相机,布景,粉丝有点糊了。

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肉丸菜心鲜汤

主料:猪肉米、青菜心、粉丝

辅料:葱和姜、料酒、盐、淀粉,白胡椒粉

做法:1、准备食材。

2、在肉馅中放入葱白、料酒、耗油、香油,胡椒粉和盐适量。3、拌匀后加入一勺淀粉,4、顺一个方向拌匀。5、.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子。6.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右丸子都浮起来之后下加盐。7.加浸泡过的粉丝。8、加青菜心,煮开即可。
关火后撒些胡椒粉这就可以享用了

 
 

加了新鲜的菜心和肉肉,放在一起做汤,很鲜美的呢,喝上一碗暖暖的热汤,冬天不再怕冷了。

小贴士:

1.因加了粉丝,汤不易久放,会糊的。

2.烹饪菜心不宜过熟,以免破坏营养成分。

发表于2012-11-20 15:42:28

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