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 杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为平菇王干贝菇,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,深得人们的喜爱。

         特别喜欢吃菌菇类,感觉那种鲜味是其他菜无法代替的。这不,我又做杏鲍菇了,不过这次配了二勺特别的汁,用这2勺汁炒出来的杏鲍菇,特别的鲜美。不信?你试试

        其实还有一个得我喜欢的原因,就是简便快捷,尤其对上班族挺合适快手小菜。

 

【原料】:杏鲍菇2 

   【配料】:青椒一个 胡萝卜半个 姜两片

   【调料】:李锦记 蚝油两汤匙  盐三分之一茶匙

   1,杏鲍菇胡萝卜洗净切滚刀块,青椒切片。

  2,锅里倒油,烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片,煸炒到杏鲍菇发软。

   3,放入青椒  煸炒 (干的话,喷一点水也可)。

   4,倒入蚝油,调入盐翻炒均匀 

5,大火把锅里炒出的水收一下即可

 
 
    杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。
 
 
 
 
 

发表于2012-12-11 15:47:51

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