客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
虽说春天了,上海这几天有点倒春寒,还是比较冷的。俗话:春捂秋冻。还得多穿点衣服,身体是自己的,暖点好。

       这款酸辣白菜其实更多是酸甜,因上海人大多不善于吃辣,所以辣椒放了少点,有点微辣。喜欢辣的朋友可以多放点辣椒,反正酸甜苦辣随自己口味增减吧。

      这款辣白菜还是我弟媳教我的,味道真的不错,做法也简单。呵呵我是现学现卖,自卖自夸 !

 
 
 
酸辣白菜酸甜可口,清爽不腻,是餐桌上的美味佳肴,。
 
 

酸甜可口----酸辣白菜

食材:白菜心,白醋、白糖、盐、干辣椒、油。

二、做法:1、把满心的大白菜除去包在外面的菜帮儿,去掉绿叶,加工成精心菜。温水洗净,切成片状或条状,放适量盐,腌制2小时。

2、腌制好的白菜,将腌制出的水倒掉。

3、加白醋、白糖,拌匀。

4、少量油烧热待冷却后,放入切碎的干辣椒。

5.再将油倒入白菜中,拌匀待用。

作为宴客凉拌菜,也是不错的,简单易做,酸甜可口。
 
小贴士:

1.最好用白菜心或用娃娃菜亦可。

2、腌制的盐放适量,太多盐会很咸的。而且一定要把腌制的水倒清。

3.喜辣的朋友,可以多放些干辣椒

发表于2013-03-28 15:13:06

风铃子推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多