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舌尖上的甜蜜

自己做面包土司,自然少不了面包伴侣--果酱,而当季水果草莓是不容错过的最佳选择,现在草莓不贵,买来做果酱是最最划算的,可以挑好的直接吃,挑剩的做果酱.还有更大的一个原因是,草莓有着惹人喜爱的外表,玲珑剔透,色泽鲜艳、,、、、

     自己做的果酱比起市售的,真的美味很多,不含防腐剂粘稠剂等,酸酸甜甜的,十足的果胶成分。喜欢果酱的话,草莓果酱一定是不可错过的。

草莓营养我就不多说了,大家找度娘就OKl

现在手机真是方便,随手就可拍照,我也是懒得拿相机,图是用手机拍摄的.

 

 

我做的是颗粒状的,感觉比粉碎泥的更有口感,有料的感觉真好.

熬制一罐果酱封存一份甜蜜.

 

早餐时太阳很好,慢慢吃早餐,随便拍了这个花,阳光早餐,是不是让人心情很愉悦啊
,美好的一天从早餐开始~~~

 

阳光早餐,草莓土司,水果 水浦蛋汤团

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草莓酱
一\食材:草莓   白糖  冰糖 麦芽糖 
二\ 做法

 

 

1、准备食材,草莓洗净,用淡盐水浸泡10分钟。捞出沥干水分。

2、草莓加白糖加一点点水,开中小火慢煮,边煮边打去浮沫;煮至水沸腾,糖全部融化。

3、换平底锅,将原锅里的草莓水一起倒进平底锅,(留了一小部分果形完整及煮草莓的糖水)。

4. 加冰糖继续熬煮,不断搅拌.

5.   开小火,加入1大勺麦芽糖浆,慢慢熬煮。边煮边轻轻搅拌,防止糊锅底。

6、不断翻拌至完全粘稠无水,颜色发红亮即可.

7、将容器:将瓶瓶罐罐(最好是耐热玻璃容器)放在上汽后的蒸屉上,用蒸汽大火“虚”5到8分钟,关火。等瓶子不烫手了,立即拿出来立着晾干,盖子放进冰箱冷冻室。

8、趁热装瓶,拧紧瓶盖,立即倒扣放凉

 

小贴士:

1、装果酱的瓶子必须消毒后且做到无油无水,这样才能保证果酱不容易变质。

2、做好的果酱冷藏保存,吃的时候用干净无油无水的勺子挖取

3、我做了2次,一次用冰糖,另一次用白沙滩,个人感觉用冰糖更粘稠好吃。

4 食材的量完全是凭感觉放,反正自己觉得可以即可

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