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炸猪皮一锅乱炖

家有桐宝 精华 发表于2011-01-18 22:27:42
   很多年没吃过炸猪皮了,小时候家里腊月里做腊肠总会剩下很多猪皮,我爸爸就晒干了炸,下火锅的时候吃很香的呢,这些年看见外面也有卖的但总嫌不卫生,这回我姐姐做腊肠也余下不少猪皮,我也把它们做成炸猪皮,总算一饱口福啦。
   猪皮富含胶元蛋白咱女人多吃很有好处的,就看你爱不爱吃了,我是皮类的都爱吃的
 
 
 

 
 
 

 
材料:猪皮、白萝卜一个、木耳、炸豆腐
配料:盐、糊椒粉、生抽 、蒜苗、鸡精
 
做法:
1、木耳泡发;炸猪皮放热水中泡10分钟。
2、白萝卜切大块;蒜苗切碎。
3、炸豆腐切三角块。
 
 
 
 
 
4、油锅内爆香一半蒜苗
5、放入萝卜炒。
6、加入木耳。
7、加入泡软的炸猪皮,放糊椒粉、生抽调味炒匀。
8、再放适量清水大火煮沸后转中火焖10分钟。
9、待萝卜用筷子可以扎穿时加入炸豆腐再焖5分钟后放盐,鸡精,撒上剩余蒜苗调味即可。
 
 
 
 
 
 

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