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健脾化湿----五指毛桃煲猪骨

家有桐宝 精华 发表于2011-05-14 15:43:04
五指毛桃被称为“广东人参”,具有平肝明目,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。不论春夏秋冬,男女老少皆可食用, 最吸引我的是用它煲出的汤有椰奶香味,非常的独特。 

      
 

 
 
 
 
材料:五指毛桃、红枣、姜、猪扇骨、盐 

做法:
1、所有材料洗净。
2、红枣去核。
3、五指毛桃用冷水泡15分钟剪或切短 。
4、锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟。
5、捞出猪骨后,冲净去浮沫。
6、材料一起放入汤煲,加入清水大火烧开后转小火继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味。
 
 
 
 
 
 
 

 

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