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卤水鸭杂

家有桐宝 精华 发表于2011-09-19 09:34:31
前些天买了鸭,剩下的鸭杂一直没有处理,清理冰箱的时候才发现,就做道卤水鸭杂吧!
 

 
材料:鸭翅 鸭脚 鸭肾 鸭肝 鸭脖
调料:冰糖 小红辣椒 八角 桂皮 香叶 生抽 老抽 盐
做法:
1.将鸭杂飞水后冲洗干净.
2.放入锅中,加适量水,放入冰糖,小红辣椒,八角,桂皮,香叶.
3. 加入生抽,老抽.
4.煮开后小火煮15分钟,加盐,盖锅焖2小时即可。
 
 
 
 

 

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