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蒜茸炒丝瓜

家有桐宝 精华 发表于2011-06-30 22:04:35
   广东人经常说很多食物都是热气,容易上火的。酷暑天,老广喜欢用汤来消暑,冬瓜、节瓜和丝瓜都是宠儿,丝瓜正是夏天当季蔬菜,或炒,或滚汤,或清蒸,很鲜甜的,我今天用丝瓜配以蒜茸清炒,清淡可口,清热利湿,可以说是一道非常适合夏天的清爽小炒。
 

 
 
 
材料:丝瓜
调料:蒜 油 盐 胡椒粉 鸡精
做法:
1、将丝瓜切块;蒜去皮切碎。
2、锅放油烧热。
3、爆香蒜茸。
4、将丝瓜下锅翻炒数下。
5、加少量热水炒至软身。
6、加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
 
 

 
 
 

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