客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

坚果面包-----(阳光少年)

小小计划 精华 发表于2008-12-17 16:15:02
      在我的工作中接触的人群最为复杂,从受过高等教育到文盲,也有从高收入到低收入的,年老到年少的,不管是哪种人群。一般不会从他们的外表去判断一个人如何。更多的是通过交谈去了解他们各自的内心世界,同时也因此给他人一定的分数比例。给我印象最深的是一个小男孩,估计是我自己喜欢有上进心聪明好学的小朋友。
     曾记得小男孩在读小学和初中的时候来我店里,一般很少说话,而且看上去有点内向。每次来还是由他妈妈陪着。但是当小男孩升到高中后,健康阳光的形象跃然在我面前,每次来我店里嘴巴特甜,阿姨长阿姨短的,而且对我所做的工作也充满好奇,我们两个人 总是在我边工作边聊天的轻松过程中进行交流,他会和和我谈起他学校的一些事情,甚至他们男女同学之间的朦胧的恋情。偶尔也会问我一些设计美学方面的问题,来了总有问不完的问题。一个健康阳光的形象完全从他的谈吐和爱好中一览无余。我从侧面问了他的家人。他外公和外婆说,小孩变的太快了虽然一个星期回来一次看他们,爸爸妈妈 也没有对他 特严格的要求,任其自己自由发展,除了有时在决定方向性关键问题时,互相提醒 和引导。男孩也很孝顺。所以现在他的性格活泼可爱,人缘很不错,在学校也是个活跃分子,且学习成绩不错,更是那种女生注目的男生形象,当然 家里不允许早恋,男孩也懂得去顾全学业,积极参加学校的各项活动。看着小男孩这样子。脑海中我也偶尔去搜索自己以前的形象,那些懵懵懂懂的,羞涩的学生时代也是这样陪着自己走过来的。每个人的成长日记里执笔的是自己,虽然我们都不知道以后的人生之路要经历哪些。但是一定要活得快乐和精彩!




坚果面包

 
原料:高筋粉280G 奶粉 20G
白糖40G
200G
黄油20G
酵母5G 核桃仁(切碎)适量

做法1 先把水用微波炉加热20秒,然后放入酵母搅拌下,静待5分钟。

2
把高粉 . .奶粉和加了酵母的水放入面包机揉成一个团,然后加入黄油和核桃仁,继续启动揉面程序,揉成一个能拉出薄膜的扩展阶段的面团。(水要慢慢加,不能一次性加完,根据面粉的吸水性决定)。最后在面包机进行第一次发酵(现在的天气要适当的延长发酵时间,大概2小时)

3
面团发酵到2.5倍大,就拿出面团压扁排气,然后均匀的分割成六等份滚圆中间醒20分钟。
4 烤盘抹上黄油,把小面团一个个揉圆放入烤盘,在上面喷洒一点水,然后盖上保鲜膜在室温进行底二次发酵。时间大概需要3小时,(如果要快点发酵,可以放进烤箱或者微波炉。下面加一碗开水,中途换几次水,也可以开烤箱或者用微波加热水。时间大概一个小时可以完成发酵了)
5等到面团发酵到2倍大,手按面团表面有弹性时,用剪刀在面团上剪个十字,最后上面可以刷一层蛋液,(由于本人早餐吃素,面包用来做早餐的,所以省略了蛋液而是喷洒了一点水)
6烤箱预热180度。烘烤20分钟出炉。
 
 

小小计划推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类