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春节家宴---迎春纳福:三丝春卷

kiss战女 精华 发表于2011-01-13 20:40:47
春卷是将面团摊成薄皮,内包馅料,能荤能素,咸甜俱可,卷成筒状,用旺火炸至金黄。是春节前后的应市传统名菜,喻有迎春之意,它色泽美观、酥脆上口,味道鲜美,是春节宴席上不可少的时令佳肴。

材料:绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉
调味:盐


制作过程:
1、将绿豆芽掐头去尾洗净;粉条温水浸泡至软捞出切碎;韭菜摘洗干净切碎;鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。
2、将所有菜碎入锅中加少许盐略炒,盛出待冷却备用。
3、将饺子皮擀成薄片,放上炒好的馅料。
4、先卷起一边,再将两边向中间折起,卷向另一边形成长扁圆形的小包,用水淀粉收口。
5、包成春卷,排入盘子。
6、锅置火上油烧至7成热,转中火将包好的春卷逐一放入。
7、炸至表面呈金黄色捞出,沥油装盘。


年度决赛已进入尾期了,但咱的家宴还会继续,感谢一直以来朋友们对臭臭、臭臭妈的支持与鼓励,谢谢
-----------------------------年度总决赛------------------------------------
            参赛作品:

            团团圆圆---四喜丸子       万事如意---龙凤如意卷

                      

            步步升高---梭子蟹炒年糕   恭喜发财---翡翠百财包

                     

              
       投票链接 :
感谢点击投票的朋友们,谢谢对臭臭妈的鼓励与支持!
团团圆圆:
https://home.meishichina.com/recipe-15533.html
万事如意:
https://home.meishichina.com/recipe-15543.html
步步升高:
https://home.meishichina.com/recipe-15544.html  
恭喜发财:
https://home.meishichina.com/recipe-15545.html   

年度决赛链接:
                        

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