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芝麻蛋卷

kiss战女 精华 发表于2011-01-22 00:33:38
昨天无意间看到的帖子,相当给力!“臭臭以后妈在家给你做蛋卷吃,海苔的、芝麻的、花生口味的”~


材料:低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻


制作过程:
1、将软化的黄油加入细砂糖。
2、将两者充分搅拌均匀。
3、低粉过筛加到盆中。
4、搅拌均匀,不可过度搅拌,以免起筋。
5-6、将鸡蛋分次打入面糊中。

7、搅拌至面糊成丝带状。
8、加入黑芝麻,继续搅拌均匀。
9、取一勺面糊放入锅中,迅速摊开。
10、面糊平摊成圆形,越薄越好。
11、小火慢慢烤,待一面烤干,翻面继续烤至变黄。
12、取出用面杖将蛋卷从一头卷起,压片刻定型,抽离面杖即可。


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