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【2011年菜展】泰式鱿鱼须

kiss战女 精华 发表于2011-02-06 11:31:42
材料:鱿鱼须、香芹、洋葱
调味:鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒

制作过程:
1、将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉,搓揉掉吸盘上的附着物,洗净。
2、将处理好的鱿鱼须切成寸断。
3、洋葱切丝,香葱、香芹、香菜梗切段;红辣椒切小粒;蒜切碎粒备用。
4、锅置火上水烧沸,下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。
5、3勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。
6、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。


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