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女人汤:白果黄豆鲫鱼汤

kiss战女 精华 发表于2011-09-01 08:48:18
此汤健脾祛湿,对妇科炎症有辅助疗效。


原料:鲫鱼一条、黄豆一把、白果10颗、银耳半朵
调味:姜片、盐

制作过程:
1、鲫鱼去鳞、内脏,清洗干净划刀。
2、黄豆洗净、白果去衣、心,入沸水锅汆烫捞出。
3、银耳用水浸20分钟,冲洗干净,撕成小朵。
4、锅置火上油烧至4成热,下入鲫鱼略煎。
5、将鲫鱼煎至去皮,露出鱼肉即可盛出待用。
6、锅置火上加适量水烧开,下黄豆、白果、银耳。

7、再次煮开,下入鲫鱼、姜片,转至小火慢炖。
8、炖约40分钟,炖至汤色浓白。
9、调入适量盐提味,再炖2-3分钟即可。

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