客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

香浓美味---茶树菇烧五花

kiss战女 精华 发表于2012-09-20 17:34:04
茶树菇口感爽脆、味道清香,含有多种有益人体的氨基酸,是受到众多营养学家肯定的健康食材,用它来烧肉时能够吸附烧肉甘香的味道,令到菜肴的食味层次得以提升,提高营养的同时还能让菜式更加悦目。

主料:五花肉
辅料:茶树菇
调味:葱、姜、冰糖、红辣椒、料酒、六月鲜、啤酒、八角2粒、香叶1片、食用油

制作过程:
1、茶树菇掐断根部,放入清水中浸泡清洗。
2、五花肉切成见方的块。
3、锅内放入冰糖翻炒至棕红色。
4、放入五花肉不停翻炒。
5、炒至上色,放入葱段、姜片,烹入料酒、酱油,炒出香味。
6、倒入适量热水,烧沸。
7、移至砂锅中加入啤酒,没过五花肉,调入少许红烧酱油。
8、转小火,加入茶树菇,盖上盖子慢炖50分钟。
9、炖至五花肉软糯,转大火收汁。
10、关火,撒入红辣椒、香葱碎即可。




kiss战女推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类