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排骨炖三鲜

昆明陈陈 精华 发表于2014-06-05 15:20:04

本来是要做排骨萝卜汤,发现冰箱里装了好几天的萝卜坏了,就改成泡点木耳,豆腐皮再加上娃娃菜来炖。

食材:排骨、豆腐皮、木耳、娃娃菜、姜、葱、盐

做法:

1、木耳泡发洗净、豆腐皮泡发洗净、白菜洗净、排骨洗净。

2、排骨多放点水,先煮开一道(出现大量的沫子),然后倒掉第一道,漂洗净;

3、放上姜片和盐巴,到上冷水开始煮;

4、煮开以后小火慢炖40分钟;

5、煮上木耳20分钟;

6、再放豆腐皮和白菜煮5分钟即可。

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