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魔芋鸡

昆明陈陈 精华 发表于2014-09-14 12:36:25

我们家的口味偏重,所以平时我会做一些比较辣比较入味的菜,魔芋鸡也是我最爱做的一道,一般人还不习惯吃魔芋。

又是好久没有来了。这久断断续续有做菜,但是没有时间发上来。

而且最近拍图相机改成了手机,拍出来的片片效果大不如前。

但是还是发上来,等级以后有时间再好好做和好好拍,希望大家不会嫌弃。

材料:

土鸡、魔芋、葱姜蒜、花椒粉、胡椒粉、酱油、老酱、糖等。

做法:

1、鸡肉洗净。

2、倒上酱油、盐、花椒粉、胡椒粉、糖。

3、放上辣酱,拌匀淹渍20分钟以上。

4、准备佐料葱姜蒜。

5、魔芋切成块或条以后用开水煮一道,准备齐全。

6、高温烧油把淹渍好的鸡肉大火炒熟,放上魔芋和葱姜蒜,再炒10分钟即可。

小贴士

1、鸡肉洗净以后水要沥干,不然炒的过程中会出水,不好吃; 

2、鸡肉一定要淹渍过才入味。

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