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荤荤小零食-牛肉干

大葱趴羊肉 发表于2009-01-14 17:45:59

材料:牛肉,姜片,茴香,盐,糖,陈皮,酱油,辣椒,胡椒,花椒,味精

做法:1,牛肉过水沸一下去血水。

      2,锅内倒入清水,放入姜片盐辣椒等材料开始煮牛肉,大概半个钟头。

      3,将放凉的牛肉横着纹理切成条。

      4,炒锅内倒入较多油烧至微热,倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入酱油炒匀。

      5,小火翻炒至牛肉较干以后倒入白芝麻和少许味精炒匀即可

 

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