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土豆烧鸡翅

左手倒影 精华 发表于2013-02-21 14:24:34






材料

土豆,鸡翅,胡萝卜,青椒,八角,花椒,葱姜

调料

盐,老抽,蚝油,鸡精,鸡汤,糖,豆瓣酱

步骤

1, 材料切小块,鸡翅冷水下锅加入姜片花椒料酒煮沸以后捞出来

2,热油下鸡翅,炸至金黄色后捞出来

3,丢进土豆炸成金黄色

4,加入胡萝卜和青椒略微炸一下


5,土豆炸好的样子

6,锅里下油,加入豆瓣酱和一小勺糖炒匀

7,加入鸡翅翻炒一下加入老抽翻炒均匀以后加入土豆

8,加鸡汤以及蚝油,料酒,盐,鸡精中火煮之分钟以后加入胡萝卜和青椒大火收汁,出锅前撒上小葱即可









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