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酿油豆腐

用微笑带过 精华 发表于2014-09-13 22:54:11

        酿油豆腐是我们当地一道传统的做法,即可说是菜,又可当饭,饭菜合一方便又好吃,全家都非常喜欢。

 

原料:油豆腐、虾米、肉末、糯米、芋头。

步骤:1、糯米洗净,泡二小时。芋头切成丁,小火炒熟。

            2、虾米泡洗后切成丁,用姜末酒炒一会。

3、将所肉末、芋头、虾米加入泡好的糯米中,加入适量油、盐、鸡精拌匀。

4、油豆腐从中间开个口,把拌好的糯米填入。放入高压锅,隔水蒸上20分钟。

5、取出即可食用。

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