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  每年过年的时候爸爸都会给我做拔丝山药,山药要先用油炸熟,然后在锅里放水和糖,让糖充分溶解在水中,然后在把山药倒入,火一定不能大,不然糖回胡,爸爸说要用水来溶化糖,不能用油,油的温度高,然后做出的拔丝没有用水做出来的好吃,香蕉,苹果,土豆,地瓜都可以来做拔丝的,大家如果喜欢,也可以试试

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