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好吃的贵州脆哨

窝窝头 发表于2008-12-30 17:36:32
   脆哨其实就是油渣,熬猪油剩下的那些东西,但是贵州的脆哨有它的不同之处,那些油渣是经过酱油和糖处理过的,吃起来一点也不油腻,而且很香很好吃,吃面条,米粉,还有丝娃娃的时候我们都会放脆哨,还有一种叫做软哨,味道很脆哨差不多,不过是软的而已,脆哨也可以和我们贵州有名的臭豆豉,青辣椒炒在一起,那个叫下饭哇,香死人啦

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